Gentiane,

L’aurore rosit les monts arrondis

Du brouillard émerge la gentiane.

Longue tige à feuilles élargies

Fleur jaune imprégnée de soleil

Racines enfouies profondément

Tu éclaires la montagne

Ponctuant l’espace d’exclamations.

Image de l’homme d’ici

Fier, taciturne et robuste

Réservé et pourtant accueillant.

Paraissant tout d’abord amère

Tu te prolonges en saveurs 

Au pays où tout est harmonie

Symphonie et couleurs.

Triomphant symbole jaune

Tu enivres nos sens

Sonnailles tintinnabulantes

Caresses de vents purifiés

Arômes de baies sauvages

Saisonnalité aux touchers contrastés

Richesses de tables opulentes

La gentiane est ici chez elle

Potion magique de plaisirs instantanés.